สูตรใหม่

อโดนิส ค็อกเทล

อโดนิส ค็อกเทล


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Maryse Chevriere

ค็อกเทลนี้ในเมนูที่ร้านอาหารบาร์ค็อกเทลในนิวยอร์กซิตี้ บีเกิ้ลเป็นที่ชื่นชอบของผู้สร้าง Dan Greenbaum ผู้จัดการบาร์กล่าวว่า "มันแห้ง คม มีความเป็นกรดที่ดี เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยชั้นดีและเครื่องดื่มหนึ่งชนิดที่ใช้ได้กับอาหารทุกชนิด"

วัตถุดิบ

  • ส้มขม 1 ขีด
  • 1 ½ ออนซ์ fino sherry
  • เวอร์มุตหวาน 1 ½ ออนซ์
  • น้ำแข็ง
  • มะนาวบิด สำหรับโรยหน้า

ทิศทาง

ผัดรสขม เชอร์รี่ และเวอร์มุตหวานเข้าด้วยกันกับน้ำแข็ง เทใส่แก้วค็อกเทลและประดับด้วยมะนาวบิด


Scotch Adonis

ผัดส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำแข็งและกรองลงในแก้วที่เติมน้ำแข็ง

1 นัด สก๊อตมอลต์วิสกี้ผสม/ถัง
1 นัด Oloroso เชอร์รี่
1 นัด Martini Rosso เวอร์มุตหวาน
1 dash Orange Bitters โดย Angostura
1 &frasl2 ยิง น้ำเย็น (ละเว้นถ้าใช้น้ำแข็งเปียก)

คู่มือของ Difford ยังคงใช้งานได้ฟรีโดยได้รับการสนับสนุนจากแบรนด์ที่เป็นสีเขียวด้านบน

คุณจะต้องเป็น เข้าสู่ระบบ เพื่อเพิ่มบันทึกของคุณเอง


อโดนิส

วัตถุดิบ
  • ฟีโน่ เชอรี่ 2 ออนซ์
  • เวอร์มุตหวาน 1 ออนซ์
  • 2 ขีดสีส้มขม (โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Regans ')
ทิศทาง
  1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้วผสม
  2. เพิ่มน้ำแข็งและคนจนเย็น
  3. เทลงในแก้วคูเป้หรือแก้วค็อกเทลแช่เย็น
  4. ประดับด้วยเปลือกส้ม
หมายเหตุบรรณาธิการ

ที่ส่วนหน้าของ fino เราชอบที่จะร่วมงานกับ La Ina ของ Lustau ซึ่งมีกลิ่นอะซีตัลดีไฮด์ที่แรงกว่าและฉุนกว่า finos ส่วนใหญ่ และมีแนวโน้มที่จะต่อต้านรสชาติที่เข้มข้นกว่า ด้านเวอร์มุต เราชอบความซับซ้อนของ Carpano Antica มากกว่า สำหรับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ ให้ลอง Dolin หรือ Martini & Rossi

รับคุณสมบัติและสูตรอาหารที่สดใหม่ทุกสัปดาห์

การคลิกไปหมายความว่าฉันรับทราบว่าฉันได้อ่านและยอมรับนโยบายความเป็นส่วนตัวและข้อกำหนดการใช้งานของ Penguin Random House และตกลงที่จะรับข่าวสารและข้อมูลอัปเดตจาก PUNCH และ Penguin Random House


The Adonis

พวกเราที่ Oh So Beautiful Paper มักจะจัดแสดงเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ค่อนข้างแรง ขออย่าตีรอบพุ่มไม้ แต่บางครั้งคุณต้องการเครื่องดื่มที่ไม่ทำให้คุณเมา และนั่นก็ไม่เป็นไรเช่นกัน โชคดีที่มีกลุ่มเครื่องดื่มที่ดื่มเหล้าได้น้อยกว่าแต่รสชาติไม่เบา นี่คือหนึ่งในรายการโปรดของฉัน: Adonis – แอนดรูว์

ภาพประกอบโดย Shauna Lynn สำหรับ Oh So Beautiful Paper

เชอร์รี่แห้ง 1 1/2 ออนซ์
เวอร์มุตหวาน 1 1/2 ออนซ์
2 Dashes Orange Bitters

รวมเชอร์รี่และเวอร์มุตกับน้ำแข็งและคนให้เข้ากัน เทลงในแก้วค็อกเทลเย็น ๆ และโรยหน้าด้วยรสขม ประดับด้วยมะนาวบิดและเพลิดเพลิน! Adonis มีสีเข้มและเข้มข้น โดยมีกลิ่นรสเผ็ด สมุนไพร และรสเปรี้ยวจากส่วนผสมหลักสองชนิด ทั้งไวน์เสริม ปิดท้ายด้วยกลิ่นส้มสดใสจากการบิดและความขมของ Dale DeGroff แนะนำให้เพิ่มชิ้นส้มที่เลอะเทอะและฉันไม่สามารถโต้เถียงกับเขาได้ มีรสชาติที่เข้มข้น แต่มีหลักฐานที่ไม่รุนแรงมาก ช่วยให้คุณทิปกลับได้หนึ่งหรือสองครั้งโดยไม่ต้องเสี่ยงที่จะเมาหรือเมาค้าง

นี่เป็นการแสดงที่ยอดเยี่ยมมากสำหรับคุณค่าของมะนาวบิดเป็นเครื่องปรุงในค็อกเทล จิบก่อนที่คุณจะเพิ่มรสชาติและคุณจะได้ลิ้มรสสิ่งที่คุณมี: เชอร์รี่และเวอร์มุตรวมกันในแก้ว แต่ลองจิบหลังจากที่น้ำมันในเปลือกมะนาวได้ใช้เวทมนตร์แล้ว แล้วคุณจะมีค็อกเทลในมือคุณ เปลือกมะนาวนั้นช่วยผูกส่วนผสมให้เข้ากับสิ่งที่ดีกว่าจริงๆ

The Adonis มีอายุย้อนไปถึงปี 1884 และให้เกียรติละครเพลงบรอดเวย์ที่มีชื่อเดียวกัน อโดนิส ละครเพลงเกี่ยวกับรูปปั้นที่ฟื้นคืนชีพขึ้นมาและพบผู้คนมากมายที่ต้องการให้เขากลับมาเป็นหิน นับเป็นหนึ่งในงานแสดงที่ยาวที่สุดในประวัติศาสตร์บรอดเวย์ในขณะนั้นและแสดงมากกว่าหกร้อยรายการ เกิดขึ้นที่โรงละคร Bijou ที่ 1239 Broadway ซึ่งก่อตั้งโดยบาร์เทนเดอร์ชื่อดัง Jerry Thomas ผู้เขียนคู่มือค็อกเทลเล่มแรก ฉันเดาว่าใครเป็นคนคิดค้นเครื่องดื่มนี้ให้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ชิ้นแรกในประวัติศาสตร์ของ 8217

หากต้องการผสมผสาน ให้พิจารณารูปแบบที่ใกล้เคียง เก็บเชอร์รี่ไว้แต่แทนที่เวอร์มุตหวานด้วยแบบแห้ง เติมรสขมสองหยดลงในส้มขม และคุณมีค็อกเทลแบมบูที่คิดค้นขึ้นในปี 1890 โดยหลุยส์ เอปปิงเงอร์ ในเมืองโยโกฮาม่า ประเทศญี่ปุ่น ในทุกสถานที่

เคล็ดลับเทคนิค : เมื่อฉันพูดว่า “มะนาวบิด,” โดยทั่วไปฉันหมายถึงเปลือกมะนาวบาง ๆ บิดอยู่เหนือเครื่องดื่มเพื่อแสดงน้ำมันหอมระเหยที่มีกลิ่นหอมของมัน ใช้มีดปอกผลไม้หรือที่ปอกผักแล้วเอาเปลือกมะนาวชิ้นกว้างแต่บางมากออก หลีกเลี่ยงส่วนสีขาวที่มีรสขมที่อยู่ใต้เปลือกโดยตรง บิดหรืองอเหนือเครื่องดื่มเพื่อปล่อยน้ำมัน จากนั้นถูตามขอบแก้ว บางคนก็ทิ้งความขมขื่น แต่ฉันชอบที่จะโยนมันลงในเครื่องดื่มเพื่อปล่อยรสชาติต่อไป คุณควรจะเห็นละอองน้ำมันหยดลงบนเครื่องดื่มของคุณหากแสงส่องเข้ามาพอดี มะนาวสดเป็นมะนาวที่มีอายุมากกว่าดีที่สุดที่จะแห้งและคุณจะไม่ได้รับน้ำมันที่กรอบแตกกระจายบนค็อกเทลของคุณ

เครดิตภาพ: Nole Garey สำหรับ Oh So Beautiful Paper / Letterpress พิมพ์โดย Ink Meets Paper


ค็อกเทลของวอร์เดย์ (Eryn Reece)

Eryn Reece หัวหน้าบาร์เทนเดอร์ของ Death & Co. ในนิวยอร์ก ก็ค้นพบทองคำที่หายไปในหน้าเพจของ The Savoy ค็อกเทลที่เธออยากเห็นสั่งโดยผู้อุปถัมภ์มากขึ้นเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของจิน Calvados เวอร์มุตหวานและ Chartreuse

“สิ่งหนึ่งที่ฉันคิดว่ายอดเยี่ยมและไม่ได้รับความรักคือค็อกเทลของ Warday” เธอกล่าว “มันอร่อยและเป็นช่วงเปลี่ยนผ่านที่ดีจากช่วงปลายฤดูร้อนเป็นฤดูใบไม้ร่วง ฉันชอบการผสมผสานของพฤกษศาสตร์จากจินและการผสมผสานที่สง่างามของส้มและแอปเปิ้ลจาก Calvados” Reece ใส่เงินของเธอในที่ที่ปากของเธอเป็นเครื่องดื่มที่กำลังเพลิดเพลินกับสถานที่ในเมนู Death & Co. (เธอทำด้วย Chartreuse สีเหลือง แทนที่จะเป็นสีเขียวแบบดั้งเดิม และเพิ่มผลหารของ gin และ Calvados)

สูตรอาหาร: ค็อกเทลของ Warday
1 ออนซ์ Beefeater gin
1 ออนซ์ Busnel Calvados
¾ ออนซ์ Carpano Antica เวอร์มุตหวาน
¼ ออนซ์ Chartreuse สีเหลือง

ผัดน้ำแข็ง เทลงในค็อกเทลคูเป้ ลอกเปลือกมะนาวทับเครื่องดื่ม แล้วทิ้ง


The Sherry Cobbler

มาเริ่มกันด้วยคนที่เก่าแก่ที่สุดในสามคนนี้ นักพายผลไม้เป็นราชาแห่งค็อกเทลในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 ของอเมริกา และเชอร์รี่เป็นฐานที่พบมากที่สุด พายผลไม้เป็นไวน์เสริมที่เขย่าด้วยน้ำตาลและส้ม กรองด้วยน้ำแข็ง และตกแต่งด้วยผลไม้ มันมีความเหมือนกันมากกับ sangaree ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่เก่ากว่าและคุณยายของ Sangria สมัยใหม่ อากาศเย็นเยือก ไวน์รสหวาน และผลไม้หวานเล็กน้อย—สำหรับวันที่อากาศร้อน

หลอดถูกนำมาใช้เนื่องจากพายผลไม้และเครื่องดื่มเย็น ๆ อื่น ๆ ในสมัยนั้น ฟางไม่เพียงช่วยให้ดื่มได้สะดวกขึ้นเท่านั้น แต่ยังปกป้องผู้ที่มีฟันที่บอบบาง (เกือบทุกคน) ในช่วงเวลาที่ทันตกรรมไม่ก้าวหน้าหรือแพร่หลายเป็นพิเศษ ก่อนที่น้ำแข็งจะกลายเป็นเรื่องธรรมดา เครื่องดื่มถูกเสิร์ฟในอุณหภูมิห้องหรือร้อน

วิธีทำ: ใส่ ส้ม 3 ชิ้น และ น้ำเชื่อมง่ายๆ ½ ออนซ์ ลงในเชคเก้อร์ค็อกเทลและคลุกเคล้าเบาๆ เทใส่ 3½ ออนซ์ ของเชอร์รี่ และเติมน้ำแข็ง ปิดผนึกเครื่องปั่นและเขย่าแรง ๆ เป็นเวลา 12 วินาที กรองคอลลินส์หรือแก้วไฮบอลใส่น้ำแข็งสด (ถ้ามี) แล้วตกแต่งด้วย ส้มหรือมะนาวฝาน และผลเบอร์รี่ ลูกเกด หรือผลไม้ใดๆ ที่ดูน่ารับประทาน. เสิร์ฟพร้อมฟาง—ย่อยสลายได้หรือนำกลับมาใช้ใหม่ได้!


21 ค็อกเทลที่คลุมเครือ

เราทุกคนเคยได้ยินเกี่ยวกับ Tequila Sunrise หรือ Screwdriver แต่ค็อกเทลที่สร้างสรรค์และคลุมเครือกว่านี้มีอะไรบ้าง? ครั้งต่อไปที่คุณจัดปาร์ตี้ สร้างความประทับใจให้เพื่อนของคุณด้วยการทำค็อกเทลที่ไม่ค่อยเป็นที่รู้จักและไม่ค่อยมีใครรู้จักเหล่านี้

1. เกาะเหงาหายไปกลางทะเลหมอก – บ่อยครั้งที่คุณพบค็อกเทลที่มีชื่อ 11 คำ! ผลงานสร้างสรรค์นี้โดย Paul McGee จาก Three Dots and a Dash ในชิคาโก ประกอบด้วย Rhum J.M. Agricole Blanc, Cruzan Black Strap Rum, Old Port Deluze Matured Rum, น้ำสับปะรด, น้ำมะนาว, Demerara Syrup และ La Colombe Pure Black Cold Press Coffee

2. กระดูก – ค็อกเทลที่หยาบและพร้อมนี้รวมถึงข้าวไรย์หรือบูร์บองไก่งวงป่า น้ำมะนาวคั้นสด น้ำเชื่อมง่ายๆ ซอสทาบาสโกในแก้วช็อตทรงสูงแช่เย็น

3. The Horsefeather – เครื่องดื่มไฮบอลเรียบง่ายที่ทำจากวิสกี้ข้าวไรย์ เบียร์ขิง รสขม และน้ำมะนาว และมีรสจัดจ้านเผ็ดร้อน

4. Aviation Cocktail – เมื่อคุณผสม Plymouth gin เข้าด้วยกัน น้ำมะนาวคั้นสดและเหล้า Luxardo maraschino คุณจะมีค็อกเทลแสนสดชื่นที่เน้นรสชาติของเหล้ายินอย่างแท้จริง

5. Basil Fawlty– เสิร์ฟที่ Oskar’s Bar ในลอนดอน เครื่องดื่มสไตล์อังกฤษสุดเลิศนี้ประกอบด้วยเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ เมดโดว์สวีท โหระพา มะนาว แอปเปิ้ล และจินบีฟอีตเตอร์

6. The Vancouver – ตั้งชื่อตามมหานครของแคนาดาตะวันตก เครื่องดื่มนี้ถูกสร้างขึ้นที่โรงแรม Sylvia ที่มีชื่อเสียงของแวนคูเวอร์ในปี 1950 ประกอบด้วยจิน เวอร์มุตหวาน เบเนดิกติน ส้มขม และเครื่องปรุงเปลือกมะนาว

7. ความตายในยามบ่าย – เออร์เนสต์ เฮมิงเวย์คิดค้นค็อกเทลนี้ ซึ่งประกอบด้วยจิ๊กเกอร์ของแอ๊บซินท์ที่เทลงในแก้วแชมเปญ

8. The Bend Over Shirley– คล้ายกับ Shirley Temple – แต่โตแล้ว ผสมวอดก้าราสเบอร์รี่และน้ำแข็งก้อน จากนั้นใส่สไปรท์และเกรนาดีน และตกแต่งด้วยเชอร์รี่

9. อาหารเช้าแบบบราซิล – ค็อกเทลที่ได้แรงบันดาลใจจากเมืองร้อนนี้เสิร์ฟที่ Purple Bar ของลอนดอน ทำจากน้ำสับปะรดสด เหล้ารัมโฮมเมดบาร์คาร์ดีโกลด์ เหล้า Pimento น้ำมะนาวสด น้ำเชื่อมออร์จีท และน้ำส้มเล็กน้อย

10. ยาชูกำลังที่ถูกลืม– คุณจะไม่มีวันลืมรสชาติที่สดชื่นและน่ารับประทานของเครื่องดื่มนี้ ซึ่งประกอบด้วยเหล้า Kummel Wolfschidmt, Bols Genever, กระวานขมของ Bob, น้ำโทนิคปราศจากไข้, ความเอร็ดอร่อยของส้มและก้อนน้ำแข็ง

11. เนยถั่วและเยลลี่ – แซนวิชอเมริกันคลาสสิกถูกเปลี่ยนเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ประกอบด้วยเหล้ารัม Flor de Cana 7 ปี, เชอร์รี่ Lustau Palo Cortado Vides, แยมสตรอเบอรี่, น้ำเชื่อมถั่วลิสง และไข่ขาว พร้อมกล้วยสำหรับปรุงแต่ง

12. ช็อกโกแลตมาร์ตินี่ – มีฟันหวานบ้างไหม? ลองชิมช็อกโกแลตมาร์ตินี่ที่ Pantages Hotel ในโตรอนโต ซึ่งประกอบด้วย Crème de Cacao, Crème de Menthe และ Amarula

13. Adonis– ค็อกเทลเชอร์รี่กำลังกลับมาเป็นที่นิยมอีกครั้ง ให้ลองผสมเชอร์รี่ เวอร์มุตหวาน และบิทเทอร์สีส้ม โรยหน้าด้วยมะนาวบิด

14. The Bold Bruschetta – เครื่องดื่มที่เกือบจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ซึ่งประกอบด้วยวอดก้า น้ำมะกอก ใบโหระพา มะเขือเทศเชอร์รี่ 3 ลูก กระเทียม มะนาวฝาน เกลือ และพริกไทยดำ

15. ภาษีเงินได้ – ไม่มีใครรู้จริงๆ ว่าค็อกเทลนี้มีต้นกำเนิดมาจากที่ไหนและเมื่อไหร่ แต่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับบรรเทาอาการปวดหัวที่มาพร้อมกับการจัดการด้านการเงินของคุณ เป็นส่วนผสมของจิน เวอร์มุตแห้ง เวอร์มุตหวาน น้ำส้มคั้นสด และแองกอสตูร่าขม ราดด้วยวงล้อสีส้ม

16. Aphrodite Kiss- ค็อกเทลแสนอร่อยนี้สร้างสรรค์โดย Forty Four Bar ที่ Royalton ในนิวยอร์ก รสหวานประกอบด้วยเสาวรส สับปะรด มาราสชิโน กัลลิอาโน วอดก้า Absolut Elyx น้ำมะนาว และ Aphrodite Bitter เล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุงลูกจันทน์เทศ

17. Burnt Fuselage – อันนี้เป็นที่นิยมในปี 1920 ที่ปารีส ใส่คอนญักเกรด VSOP, Grand Marnier, เวอร์มุตขาวฝรั่งเศส แล้วคนด้วยน้ำแข็งป่น เทลงในแก้วค็อกเทลแช่เย็นและเพิ่มเปลือกมะนาว

18. ชอร์ทเค้กกำมะหยี่สีแดง – สำหรับคืนนั้นเมื่อคุณต้องการดื่มของหวาน ลองค็อกเทลนี้ ผสมสตรอว์เบอร์รี่ลงในเชคเกอร์แล้วเติมน้ำมะนาวและ Red Velvet ZING Vodka เขย่าและเทลงในแก้วที่มีน้ำแข็งและด้านบนด้วยครีมโซดา

19. น้ำพุแห่งความอ่อนเยาว์ – รู้สึกอ่อนเยาว์อีกครั้งในค่ำคืนหนึ่งเมื่อคุณนำมาร์ตินี่ผลไม้ที่ทำจาก Russian Standard Vodka น้ำทับทิมและขิงหั่นบาง ๆ

20. Fish House Punch – ค็อกเทลที่มีชื่อแปลก ๆ นี้มีต้นกำเนิดมาจากชมรมตกปลาในฟิลาเดลเฟียและทำด้วยบรั่นดีลูกพีช คอนยัค และเหล้ารัม ค้นหาในชามที่มีมะนาวฝาน

21. เลือดและทราย - เครื่องดื่มรสหวานและหนักนี้เหมาะสำหรับการจิบในฤดูหนาว เนื่องจากมีน้ำส้ม สก็อตช์ Glenlivet เหล้าเชอร์รี่ และเวอร์มุตหวาน

ค็อกเทลที่คลุมเครือเหล่านี้ทำให้คุณกระหายน้ำหรือไม่? ดูประสบการณ์ค็อกเทลของ TRULY’s


Behind The Bar - วิธีการผสมค็อกเทล Adonis

บาร์เทนเดอร์ที่สร้างค็อกเทล Adonis นั้นสูญเสียประวัติศาสตร์ไป แต่เครื่องดื่มดังกล่าวได้รับการกล่าวขานว่าอยู่ในเมนูที่ Old Waldorf-Astoria Bar ซึ่งเป็นที่ตั้งของ Rob Roy ที่กล่าวถึงข้างต้น สก็อตติช ไม่มีถุงน่อง

สูตรเครื่องดื่มค็อกเทล Adonis:

  • เชอร์รี่ 2 ออนซ์ & enspdry
  • เวอร์มุตหวาน 1 ออนซ์
  • 1&thinsp-&thinsp2 dashes&รสขม
  • เครื่องปรุงเปลือกส้ม

วัดส่วนผสมเครื่องดื่มลงในแก้วผสมกับก้อนน้ำแข็ง ผัดและกรองลงในแก้วค็อกเทลแช่เย็น ตกแต่งด้วยเปลือกส้ม


เมนู& Tags

เป็นคนแรกที่รีวิวสูตรนี้

คุณสามารถให้คะแนนสูตรอาหารนี้ได้โดยให้คะแนนส้อมหนึ่ง สอง สาม หรือสี่อัน ซึ่งจะถูกนำมาเฉลี่ยกับคะแนนของพ่อครัวคนอื่น ๆ ' หากคุณต้องการ คุณยังสามารถแบ่งปันความคิดเห็นเฉพาะของคุณ ทั้งด้านบวกและด้านลบ ตลอดจนคำแนะนำหรือการแทนที่ใดๆ ในพื้นที่รีวิวที่เป็นลายลักษณ์อักษร

ลิงค์ที่น่าพิศวง

Condé Nast

ประกาศทางกฎหมาย

© 2021 คอนเด แนสต์. สงวนลิขสิทธิ์.

การใช้และ/หรือการลงทะเบียนในส่วนใดๆ ของไซต์นี้ถือเป็นการยอมรับข้อตกลงผู้ใช้ของเรา (อัปเดตเมื่อ 1/1/21) และนโยบายความเป็นส่วนตัวและคำชี้แจงเกี่ยวกับคุกกี้ (อัปเดตเมื่อ 1/1/21)

ห้ามทำซ้ำ แจกจ่าย ส่ง แคช หรือใช้เนื้อหาบนเว็บไซต์นี้ เว้นแต่จะได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรล่วงหน้าจาก Condé Nast


6 ค็อกเทลเวอร์มุตคลาสสิกที่สมควรได้รับความเคารพ

Vermouth อาจมีช่วงเวลาแห่งยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาในฉากค็อกเทลสมัยใหม่ แต่อย่าเรียกมันว่าการกลับมา: มันอยู่ที่นี่มาหลายปีแล้ว (หลายทศวรรษจริงๆ) ไวน์ที่ได้รับการเสริมฤทธิ์ที่เรารู้จักและชื่นชอบเป็นส่วนประกอบสำคัญในสูตรพื้นฐานที่สุดบางสูตรของแคนนอนค็อกเทล ซึ่งหลายแห่งได้รับการฟื้นคืนชีพให้สูงขึ้นไปอีกโดยบาร์เทนเดอร์ผู้กล้าหาญในช่วงหลายทศวรรษหลังการห้าม

และหลังจากทำธุรกิจมามากกว่า 250 ปี Cinzano ก็อยู่เคียงข้างมันมาโดยตลอด ตั้งแต่วันที่ Negroni เปิดตัวในเมืองฟลอเรนซ์ ไปจนถึงแมนฮัตตันแห่งแรกบนถนนบรอดเวย์ ดังนั้นเราจึงขอให้เพื่อน ๆ ของเราที่แบรนด์เวอร์มุตของอิตาลีที่มีเรื่องราวช่วยเรานำความคลาสสิกเหล่านี้มาวางบนแท่นที่เหมาะสม ด้านล่าง มีเพียงค็อกเทลเวอร์มุตจำนวนหนึ่งที่ปูทาง:

1. ชาวเนโกรนี

บางครั้งบาร์เทนเดอร์ทำเครื่องดื่ม และบางครั้งลูกค้าก็ทำ ในกรณีนี้ Negroni ถูกสร้างขึ้นที่ Bar Casoni ในฟลอเรนซ์ช่วงต้นทศวรรษ 1920 เมื่อ Count Camillo Negroni สั่ง Americano - เวอร์มุตหวาน Campari และโซดาคลับ - กับจินแทนโซดา นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่า Count Camillo Negroni ชอบ "ป่าตะวันตก" ของอเมริกาจนถึงจุดที่เขามักจะเห็นในเครื่องราชกกุธภัณฑ์คาวบอยเต็มรูปแบบ

ใส่น้ำแข็งและส่วนผสมลงในแก้ว คนจนเย็น ประดับด้วยเปลือกส้ม

2. มาร์ตินี่

การถามถึงที่มาของมาร์ตินี่อาจส่งผลให้มีคำอธิบายที่ยาวและสับสน เป็นการยากที่จะพูดว่า Martini นั้น "ถูกสร้างขึ้นมา" จริงๆ แต่ค็อกเทลที่โดดเด่นที่สุดนี้มีวิวัฒนาการมาระหว่างปี พ.ศ. 2425 ถึง พ.ศ. 2453 โดยยังคงมีชื่อและส่วนผสมที่แตกต่างกันหลายสิบแบบโดยมีปัจจัยผูกมัดเพียงอย่างเดียวคือการมีอยู่ของจินและเวอร์มุต

ใส่น้ำแข็งและส่วนผสมลงในแก้วผสมแล้วคนให้เข้ากันจนเย็น สายพันธุ์เข้าไปในคูเป้แช่เย็น ประดับด้วยเกลียวหรือมะกอก

3. อโดนิส

ค็อกเทลนี้ตั้งชื่อตามการแสดงบรอดเวย์ในปี ค.ศ. 1884 โดยวิลเลียม กิลล์ เรียกว่า “Adonis” ซึ่งมักถูกอ้างถึงว่าเป็นละครเพลงบรอดเวย์เรื่องแรก ในขณะที่การแสดงอยู่ในระหว่างการผลิต โรงแรม Waldorf-Astoria ได้สร้างค็อกเทลนี้ขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่การแสดง

ใส่น้ำแข็งและส่วนผสมลงในแก้วผสมแล้วคนให้เข้ากันจนเย็น สายพันธุ์เข้าไปในคูเป้แช่เย็น บิดเปลือกส้ม 1″ บนเปลือกค็อกเทลหยดลงในแก้ว

4. เดอะแมนฮัตตัน

มีตำนานเล่าขานเกี่ยวกับต้นกำเนิดของมันอยู่บ้าง แต่เราขอเลื่อนการเลือกของ Gary Regan โดยอิงจากคำบอกเล่าของ William F. Mulhall บาร์เทนเดอร์แห่งทศวรรษที่ 1880: “ค็อกเทลแมนฮัตตันถูกคิดค้นโดยชายคนหนึ่งชื่อ Black ซึ่งอยู่ต่ำกว่าถนนฮุสตันบนถนนบรอดเวย์สิบประตู ในอายุหกสิบแปด [สิบแปด-]—อาจเป็นเครื่องดื่มที่โด่งดังที่สุดในโลกในช่วงเวลานั้น”

  • ซินซาโน รอสโซ่ เวอร์มุต 1 ออนซ์
  • วิสกี้ไรย์ 2 ออนซ์
  • 2 ขีด Aromatic Bitters

ใส่น้ำแข็งและส่วนผสมลงในแก้วผสมแล้วคนให้เข้ากันจนเย็น สายพันธุ์เข้าไปในคูเป้แช่เย็น โรยหน้าด้วยการบิดหรือมาราสชิโนเชอร์รี่

5. ค็อกเทลอเมริกาโน่

สร้างโดย Gaspare Campari ที่ Caffè Campari ในปี 1860

สร้างโดยตรงในแก้วทรงสูงบนโขดหิน ท็อปด้วยโซดา ประดับด้วยชิ้นส้ม

6. ค็อกเทลบร็องซ์

สร้างโดยจอห์นนี่ โซลอนในปี 1906 ที่โรงแรมวอลดอร์ฟ-แอสโทเรียในนิวยอร์ก และตั้งชื่อตามสวนสัตว์บรองซ์ที่เพิ่งเปิดใหม่ อันดับที่สามใน “The World’s 10 Most Famous Cocktails ในปี 1934,” มีคู่แข่งเพียง Martini และแมนฮัตตันเท่านั้น

  • จิน 2 ออนซ์
  • 1/2 ออนซ์ Canzano Rosso Vermouth
  • 1/2 ออนซ์ Canzano Extra Dry Vermouth
  • น้ำส้มคั้นสด 1 ออนซ์

เพิ่มน้ำแข็งและส่วนผสมลงในเชคเกอร์ค็อกเทลแล้วเขย่าจนเย็น สายพันธุ์เข้าไปในคูเป้แช่เย็น ประดับด้วยเปลือกส้มหรือรับประทานโดยไม่ต้องปรุงแต่ง


ดูวิดีโอ: Adonis Cocktail Recipe (กรกฎาคม 2022).


ความคิดเห็น:

  1. Austen

    ไชโย วลีเด็ด ... ไอเดียบรรเจิด

  2. Zulkitilar

    ฉันขอแนะนำให้คุณเห็นเว็บไซต์พร้อมบทความจำนวนมากในหัวข้อที่คุณสนใจ

  3. Amphitryon

    Please, bluntly.

  4. Baldlice

    ฉันยอมรับมันด้วยความยินดี หัวข้อที่น่าสนใจฉันจะมีส่วนร่วม ร่วมกันเราสามารถมาถูกตอบถูก ฉันแน่ใจ.

  5. Skylar

    คุณได้ตีจุด A good idea, I agree with you.

  6. Goshakar

    ดูทุกคน



เขียนข้อความ