+
สูตรใหม่

สเต็กซอสเห็ดสูตร

สเต็กซอสเห็ดสูตร

  • สูตรอาหาร
  • ส่วนผสม
  • เนื้อสัตว์และสัตว์ปีก
  • เนื้อวัว
  • เนื้อวัว
  • สเต็ก
  • สเต็กเนื้อสันนอก

สเต็กย่างเสิร์ฟพร้อมเห็ดพอร์โทเบลโลและซอสกระเทียม คุณสามารถใช้ซอสกับเนื้อวัวใดก็ได้

111 คนสร้างสิ่งนี้

ส่วนผสมทำหน้าที่: 6

  • สเต็กเนื้อสันนอก 650 กรัม
  • สำหรับซอส
  • เนย 50 กรัม
  • 1 หอมแดงสับละเอียด
  • เห็ดพอร์โทเบลโล 4 ชิ้นหั่นบาง ๆ
  • ไวน์แดง 375 มล
  • เนื้อวัว 800 มล
  • 1 กานพลูกระเทียมสับ
  • โหระพาแห้ง 1/2 ช้อนชา
  • เกลือ 1/4 ช้อนชาหรือเพื่อลิ้มรส
  • พริกไทยดำบดสด
  • แป้งธรรมดา 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีPrep: 10min› Cook: 40min› Ready in: 50min

  1. เปิดเตาบาร์บีคิวกลางแจ้งด้วยความร้อนสูงปานกลาง
  2. ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่โดยใช้ไฟแรงปานกลาง ค่อยๆเจียวหอมแดงจากนั้นใส่เห็ดและปรุงอาหารปิดไว้ประมาณ 5 นาที นำเห็ดออกจากกระทะและพักไว้ เทน้ำสต๊อกเนื้อ 400 มล. และไวน์แดงลงในกระทะ เพิ่มความร้อนและนำไปต้ม ปล่อยให้ส่วนผสมเดือดจนลดลง 1/3
  3. ย่างเนื้อสันนอกตามที่คุณต้องการ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. นำออกใส่จานพักไว้
  4. เมื่อซอสลดลงให้ผัดสต็อกเนื้อวัวที่เหลือ 400 มล. กระเทียมและไธม์ กลับไปต้มและปรุงต่อไปอีก 5-10 นาที น้ำซอสจะบาง ๆ ปัดแป้งและปรุงจนซอสมีความข้นตามต้องการ ชิมรสและปรับรสถ้าจำเป็น ผัดให้เห็ดสุก เสิร์ฟสเต็กพร้อมซอสเห็ดที่ช้อนไว้

เคล็ดลับบาร์บีคิว

ดูคำแนะนำวิธีการทำบาร์บีคิวและวิดีโอของเราเพื่อดูเคล็ดลับง่ายๆในการทำบาร์บีคิวให้สมบูรณ์แบบ!

ดูล่าสุด

บทวิจารณ์และการให้คะแนนคะแนนเฉลี่ยทั่วโลก:(122)

บทวิจารณ์เป็นภาษาอังกฤษ (91)

โดย VORCHA

ฉันทำมันสองครั้งแล้ว ครั้งแรกที่ฉันพบซอสเหนียวและคิดว่าการเพิ่มแป้งทำให้ซอสสวย ๆ ครั้งที่สองฉันทิ้งน้ำซุปและแป้งกระป๋องที่สองแล้วตีเนยจืดเย็น 2 ช้อนโต๊ะแทนเพื่อให้ซอสข้น เนยเพิ่มความเข้มข้นเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นขึ้นและทำให้ซอสมีความมันวาว เนื่องจากน้ำซุปเนื้อสามารถทำให้รสชาติอ่อนลงได้ฉันจึงเพิ่มเดมิกลาซเนื้อวัว 2 ช้อนโต๊ะ 26 ก.ค. 2549

โดย RANDOMFAERIE

นี่เป็นเรื่องง่ายค่อนข้างรวดเร็วและน่ารัก! แทนที่จะย่างสเต็กฉันหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำแล้วทำให้เป็นสีน้ำตาลก่อนปรุงเห็ดเป็นต้น -23 ก.ย. 2549

โดย Noeller67

ว้าว! นี่เยี่ยมมาก - สามีของฉันร้องไห้ด้วยความสุขกับอาหารจานนี้ เราได้เพิ่มโรสแมรี่สดลงไปเล็กน้อยในซอสก่อนที่จะลดมัน - ฉันคิดว่ามันเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้ยังงดเกลือเพิ่มเนื่องจากน้ำซุปมีรสเค็ม (ปราศจากไขมัน 99%) ไม่ได้ย่างส่วนปลายของเนื้อสันนอก แต่ปรุงในเตาอบและมันก็ออกมาดี จะทำให้อีกครั้งอย่างแน่นอน! -09 พ.ย. 2548


ดูวิดีโอ: สเตกกระดกหมราดซอสครมเหด Pork Chops with Creamy Mushroom Sauce (มกราคม 2021).