- สูตรอาหาร
- ส่วนผสม
- พาสต้า
- พาสต้าทะเล
สูตรอาหารแสนอร่อยง่ายๆโดยนำลิ้นมังกรมาปรุงแล้วโรยหน้าด้วยหอยแมลงภู่ปรุงสดและเนยละลาย อาหารมื้อเบา ๆ ที่สมบูรณ์แบบเมื่อเสิร์ฟพร้อมสลัดเคียง
44 คนสร้างสิ่งนี้
ส่วนผสมทำหน้าที่: 4
- หอยแมลงภู่สด 2.4 กก
- พาสต้าลิ้นมังกร 450 กรัม
- เนย 50 กรัม
- 1 หัวหอมสับ
- กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด
- ผักชีฝรั่งสดสับ 6 ช้อนโต๊ะ
- ใบกระวาน 1 ใบ
- โหระพาแห้ง 1/4 ช้อนชา
- ไวน์ขาว 475 มล
วิธีPrep: 35min› Cook: 15min› Ready in: 50min
- ขัดหอยแมลงภู่และดึงเคราออกแล้วตัดที่ฐานด้วยมีดปอกเปลือก ทิ้งสิ่งที่ไม่ปิดเมื่อคุณจัดการและสิ่งที่มีเปลือกแตก
- นำกระทะขนาดใหญ่ใส่น้ำเค็มเล็กน้อยตั้งไฟให้เดือด ใส่ลิ้นมังกรและปรุงเป็นเวลา 8 ถึง 10 นาทีหรือจนกว่าจะเป็นอัลเดนเต้ ระบายและสำรอง
- ในกระทะขนาดใหญ่ใส่เนย 30 กรัมหัวหอมกระเทียมผักชีฝรั่งใบกระวานโหระพาและไวน์ นำไปต้มและลดความร้อน ปรุงเป็นเวลา 2 นาที เพิ่มหอยแมลงภู่ ปิดฝาและปรุงอาหารจนกว่าจะเปิด 3 ถึง 4 นาที อย่าให้สุกเกินไป
- แบ่งลิ้นมังกรออกเป็น 4 ชามแล้วช้อนบนหอยแมลงภู่
- กรองของเหลวหอยแมลงภู่แล้วกลับไปที่กระทะ ใส่เนยที่เหลือและตั้งไฟจนละลาย เทหอยแมลงภู่พร้อมเสิร์ฟ
ดูล่าสุด
บทวิจารณ์และการให้คะแนนคะแนนเฉลี่ยทั่วโลก:(46)
บทวิจารณ์เป็นภาษาอังกฤษ (41)
โดย POLOWETZ
สูตรนี้จัดทำขึ้นในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมงและดีกว่าร้านอาหารอิตาเลียนที่ฉันชอบมาก !! ยอดเยี่ยม ถ้าคุณรักหอยแมลงภู่คุณจะต้องหลงรัก -10 มี.ค. 2543
โดย saskgirl79
สูตรนี้น่าทึ่งมาก! ฉันรู้สึกประหม่าเล็กน้อยเกี่ยวกับการทำหอยแมลงภู่เพราะฉันไม่เคยทำมาก่อน แต่สูตรนี้ง่ายมาก ฉันซื้อหอยแมลงภู่สดที่ถูกหักบัญชีแล้ว แฟนของฉันมาจาก Cape Breton NS และมีคำแนะนำที่ดีมากมายในการทำหอยแมลงภู่ นำไปแช่ในน้ำจืดประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อกรองทรายส่วนใหญ่ออก โยนหอยแมลงภู่ที่ไม่ปิดแน่นออกหลังจากแช่แล้วและหลังจากนึ่งเสร็จแล้วให้โยนสิ่งที่ไม่ได้เปิดออก สิ่งนี้ทำให้มื้ออาหารในวันวาเลนไทน์แสนโรแมนติกด้วยไวน์สองสามแก้วและขนมปังฝรั่งเศส! -19 ก.พ. 2552
โดย TJ Johnson
สูตรนี้ทำง่ายและรวดเร็ว แต่ขาดไปเพียงอย่างเดียว รส. ฉันจะไม่ทำแบบนี้อีก 07 ก.ค. 2548
