สูตรใหม่

ขนมปังและสโคเวอร์กิยัดไส้ด้วยอูรดาและผักชีฝรั่ง

ขนมปังและสโคเวอร์กิยัดไส้ด้วยอูรดาและผักชีฝรั่ง


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

เรียน ท่านที่รัก เราได้ค้นพบแป้งที่ดีที่สุดซึ่งเราสามารถเตรียมทั้งสคัฟกิที่นุ่มและม้วนบางๆ ที่เราใส่ในเตาอบ
เป็นแป้งที่พิเศษมาก ฉันลองทอดในอ่างน้ำมันและอบในเตาอบ พอทอดแล้ว สโคฟกี้ที่อร่อยสุด ๆ ก็ออกมา คุณบอกว่ามันเป็นโดนัทจากร้านโดนัท พวกมันจะบวมและยังคงว่างอยู่ตรงกลาง .
ในเตาอบจากแป้งเดียวกัน ฉันทำซาลาเปาไส้อูรดาปรุงแต่งด้วยผักชีฝรั่งและยี่หร่า มันออกมาดี ฉันเก็บซาลาเปาไว้ ฉันอยากจะดูว่าหลังจาก 3 วันจะเป็นอย่างไร ฉันบอกคุณว่ามันนุ่มมาก เช่นเดียวกับในวันแรก
ลองแล้วจะเติมอะไรก็ได้ตามใจชอบ ชีสหวาน ลูกเกด ผัก เนื้อ แยม ...


5 อาหารโรมาเนียที่ทำให้คุณน้ำลายสอ

ชาวโรมาเนียชอบทานอาหารที่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่ง พวกเขาชอบผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิม มากเสียจนแม้ชีวิตจะพาพวกเขาไปยังดินแดนอื่น นอกพรมแดน ชาวโรมาเนียก็ไม่ละทิ้งอาหารแบบดั้งเดิม มีหลายคนที่เลือกที่จะเปิดร้านที่มีอาหารโรมาเนียรสเลิศแม้ในสถานที่ห่างไกลที่สุดในโลก เช่นเดียวกับที่หลายๆ คนซื้อและชื่นชมร้านเหล่านั้น
นี่คือวิธีการเตรียมอาหารโรมาเนียที่อร่อยที่สุดบางส่วนซึ่งทำให้คุณต้องน้ำลายสอ

1. เป็ดบนกะหล่ำปลี

ที่ไหนจะดีไปกว่าเป็ดที่อบอย่างดีกว่าเป็ดสีน้ำตาลดีบนที่นอนกะหล่ำปลีสีแดงหรือสีขาวหนา? เป็นอาหารอันโอชะในอาหารโรมาเนียและเป็นงานเลี้ยงที่คุณสามารถให้เกียรติแขกของคุณได้เสมอ ในการเริ่มต้น คุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

  • อัตรา 1 หลา
  • 1 กะหล่ำปลีดองขนาดใหญ่ (แดงหรือขาว)
  • มะเขือเทศ 4 ลูก
  • 2 & # 8211 น้ำซุป 3 ช้อนโต๊ะ (หรือวางมะเขือเทศ)
  • 1 พวงผักชีฝรั่ง
  • 1 เซเลอรี่
  • 1 มีนาคม
  • เครื่องเทศ: พริกไทย, เกลือ, โหระพา, ใบกระวาน, ปาปริก้า, พริกขี้หนู, มาจอแรม
  • ไวน์ขาว 100 มล
  • 4 & # 8211 5 ช้อนโต๊ะน้ำมัน

1. เพื่อให้ได้รสชาติพิเศษ คุณสามารถหมักเป็ดในคืนก่อนหน้านั้น: ผสมเครื่องเทศทั้งหมดลงในชามพร้อมกับน้ำมัน 3-4 ช้อนโต๊ะและไวน์ขาว 100 มล. จาระบีเป็ดทุกด้านด้วยน้ำดองนี้แล้วทิ้งไว้ในชามที่มีฝาปิดจนถึงวันถัดไป (ในตู้เย็น)

2. หั่นกะหล่ำปลีดอง (หรือหวานตามชอบ แม้ว่าของดองจะอร่อยกว่ามาก) แล้ววางลงบนชามใบใหญ่ที่ทาน้ำมันไว้อย่างดี เพิ่มเกลือและพริกไทย น้ำซุปหรือวางมะเขือเทศ

3. นำเป็ดออกจากตู้เย็น "เติม" ด้วยแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ และขึ้นฉ่ายแล้ววางลงบนกะหล่ำปลีสับพร้อมกับน้ำดองทั้งหมด

4. เติมน้ำหนึ่งถ้วย ปิดฝาหม้อแล้วนำเข้าเตาอบ (ด้วยไฟขวา) สักชั่วโมงหรือสองชั่วโมง ดึงฝาออกจนเป็นสีน้ำตาลในที่สุด

5. เสิร์ฟพร้อมพริกร้อนและผักชีฝรั่งสับสด

2. พายแอปเปิ้ลจาก Bucovina

คุณอาจเคยชิมและเลียนิ้วของคุณด้วยแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลออสเตรีย แต่เรารับประกันว่าสูตรนี้สำหรับพาย Bucovina จะทำให้ปากของคุณมี "น้ำ" นี่คือสิ่งที่คุณต้องเตรียม:

    • แป้ง 500 กรัม
    • น้ำมัน 10 ช้อนโต๊ะ
    • 1 หรือ
    • น้ำตาล 180 กรัม
    • ยีสต์ 1 ก้อน
    • ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
    • แอปเปิ้ล 5-6 ลูก
    • อบเชยป่น ½ ช้อนชา
    • เกลือ น้ำอุ่น

    1. ละลายยีสต์กับน้ำตาลเล็กน้อย น้ำอุ่น และแป้งเล็กน้อย ผัดและปล่อยให้เพิ่มขึ้นประมาณ 10 นาทีบนไฟอ่อน

    2. ในชามใส่แป้งร่อนแล้วใส่เกลือ, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ, ไข่และมายองเนสตรงกลาง นวดแป้งที่ยืดหยุ่นจนหลุดออกจากมือ ปล่อยให้ขึ้นเป็นเวลา 30 นาที

    3. ปอกแอปเปิ้ลขูดพวกเขาผสมกับน้ำตาลที่เหลือและอบเชยแล้วตั้งไฟเล็กน้อย

    4. แบ่งแป้งเป็น 6 & #8211 7 ส่วนเท่าๆ กัน นำแต่ละด้านแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวที่เร่าร้อน โรยส่วนผสมแอปเปิ้ลในแต่ละแผ่น ม้วนและวางแต่ละม้วนในถาดที่ทาด้วยไขมัน

    ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

    3. สลัดมะเขือยาว

    อร่อยและสดชื่นในฤดูร้อน สลัดมะเขือยาวอาจดูเหมือนเรื่องเล็ก แต่รสชาติอันศักดิ์สิทธิ์ของมันเทียบไม่ได้กับอะไร ทานคู่กับสลัดมะเขือเทศหรือชีสชาวนาก็อร่อยไม่แพ้กัน! สำหรับชามสลัดมะเขือยาวคุณต้อง:

    • มะเขือยาว 4-5 ต้น
    • 1 หัวหอม
    • น้ำมัน, เกลือ,
    • ใบผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

    1. อบมะเขือยาวในเตาอบอย่างง่าย ๆ ในถาดที่ปูด้วยกระดาษรองอบ หลังจากเย็นตัวแล้วให้ลอกออก

    2. ผสมแกนที่ได้กับหอมใหญ่สับละเอียด คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหาร

    3. ในตอนท้ายเติมเกลือและน้ำมันให้เพียงพอเพื่อไม่ให้มะเขือยาวจมน้ำ แต่เพียงเพื่อช่วยให้พวกมันติดกัน สลัดวางบนขนมปังแล้วกลืนด้วยความอยากอาหาร

    4. ไขกระดูก

    มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าไขกระดูกเป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริง แม้ว่าส่วนใหญ่จะไม่พูดถึง "ของเหลือ" ของสัตว์เหล่านี้ก็ตาม เป็นอาหารที่พบได้ทั่วไปในพื้นที่ชนบทของโรมาเนีย โดยเฉพาะใน Oltenia ซึ่งเราใช้สูตรนี้ด้วย

    • ไขกระดูกครึ่งกิโลกรัม
    • ไข่ 2 ฟอง
    • ชีสรมควันหรือชีสรมควัน
    • เกล็ดขนมปัง เกลือ พริกไทย
    • เนย
    • นม
    • ครีมเปรี้ยว
    • แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ

    1. ทำความสะอาดไขกระดูกและล้างแล้วต้มเป็นเวลา 2 นาที

    2. ตีไข่กับนมเล็กน้อย เนยหนึ่งช้อนชา และครีมเปรี้ยว เพิ่มเกลือพริกไทยและแป้งจนแป้งเหมือนแพนเค้ก

    3. ไขไขที่ต้มและระบายออกจะกระจายในจานทนความร้อนที่ทาด้วยเนยและปูด้วยเกล็ดขนมปัง เทส่วนผสมไข่ลงไป แล้วโรยเกล็ดขนมปังอีกครั้ง

    4. ขูดชีสรมควันหรือชีสกระท่อมบนไขกระดูกแล้ววางจานในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทองและสีน้ำตาลเล็กน้อย

    5. เสิร์ฟร้อนกับผักโรยหน้า

    5. “พายน์ เบรา” พาย

    พายกลมเล็ก ๆ ที่ทำจากแป้งโคโซแนก สอดไส้อูร์ดาและครีมเปรี้ยวและบรรจุอย่างสวยงามเหมือนซองจดหมายพร้อมโปสการ์ด เหมาะมากสำหรับการปล่อยให้น้ำลายสอ เป็นดาวเด่นของหลายครัวเรือนในพื้นที่ของมอลโดวา เราขอเสนอสูตรอาหารดั้งเดิมสำหรับพาย Poale-n brau เพื่อสร้างแรงบันดาลใจและปลุกความอยากอาหารของคุณให้ตื่นขึ้น

    • แป้ง 500 กรัม
    • ไข่ 2 ฟอง
    • ยีสต์ 25 กรัม
    • น้ำตาล 50 กรัม
    • นม 150 มล.
    • เนย 50 กรัม
    • เกลือ
    • อูรดา 250 กรัม
    • ไข่ 2 ฟอง
    • น้ำตาล 100 กรัม
    • ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
    • เปลือกมะนาวและลูกเกด (ไม่จำเป็น)

    1. ทำแป้งเป็นเค้กจากส่วนผสมข้างต้น ดูแลให้ยีสต์เจือจางก่อนในนมอุ่นเล็กน้อย ก่อนผสมลงในแป้ง ตีไข่กับน้ำตาล เกลือ เนยละลาย และนมอุ่น

    2. ใส่ส่วนผสมของแป้งลงในเครื่องทำขนมปังหรือในชามนวดตามลำดับดังนี้: แป้งที่มียีสต์เจือจางในนมอุ่นตรงกลาง หลังจากที่เกิดฟองแล้ว ตีไข่กับน้ำตาล เกลือ เนยละลาย และนม แล้วใส่ลงในส่วนผสม

    3. เกลี่ยแป้งที่นวดแล้วเป็นแผ่นหนา 1 ซม. แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

    4. ทำไส้อูรด้าผสมกับไข่ น้ำตาล ครีมเปรี้ยว เปลือกมะนาว และลูกเกด (ไม่จำเป็น) ใช้ช้อนตักไส้แล้ววางไว้ตรงกลางแต่ละช่องสี่เหลี่ยม

    5. แต่ละตารางพับตรงกลางเป็นรูปซองจดหมาย ปล่อยให้พายขึ้นประมาณ 10-15 นาที

    6. ขาในเข็มขัดที่ได้จึงวางในเตาอบที่วางบนถาดที่ปูด้วยกระดาษรองอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาประมาณ 40 นาที


    วีดีโอ: priprava pekovskih izdelkov (กรกฎาคม 2022).


ความคิดเห็น:

  1. Hanna

    อย่างแน่นอนกับคุณมันเห็นด้วย ฉันคิดว่ามันเป็นความคิดที่ดีอะไร

  2. Maura

    ในความคิดของฉันคุณไปผิดทาง

  3. Collyn

    จริงๆ แล้ว. ถาม ฉันจะหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับคำถามนี้ได้ที่ไหน

  4. Tuzahn

    คุณสามารถบอกข้อยกเว้นนี้ :)



เขียนข้อความ